Πολλές φορές έχουμε μιλήσει για τη διατροφή. Αποτελεί η σωστή διατροφή έναν πολύ σημαντικό παράγοντα στην αντιμετώπιση της αντίδρασης του στρες μακράς διάρκειας, που είναι τόσο βλαβερή για την υγεία μας.
Πάρα πολλές οι έρευνες που έχουν αποδείξει πως η καλύτερη διατροφή είναι αυτή που περιέχει πολλά φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, αναποφλοίωτους σπόρους και μικρά λιπαρά ψάρια. Η γνωστή με το όνομα «μεσογειακή διατροφή».
Ο λόγος που αποφάσισα να σας γράψω και πάλι κάτι που αφορά τη διατροφή, είναι γιατί διάβασα μία ενδιαφέρουσα σχετική έρευνα πρόσφατα, που συσχετίζει την κατάσταση του εγκεφάλου με τη διατροφή.
Οι παχύσαρκοι, ξέρετε,
έχει παρατηρηθεί πως έχουν έναν εγκέφαλο σε πιο προχωρημένο στάδιο γήρανσης από το φυσιολογικό για την ηλικία τους και είναι βέβαια γνωστό πως υπερλειτουργεί σ’ αυτούς η αντίδραση του στρες μακράς διάρκειας.
Στην πιο πάνω έρευνα όμως, που κάποιοι από αυτούς άλλαξαν τη διατροφή τους σε μεσογειακή ή απλά «σωστή» διατροφή (πλούσια δηλαδή σε λαχανικά και φρούτα, δίχως επεξεργασμένες τροφές και μεγάλες ποσότητες κρέατος) παρατηρήθηκε σε έλεγχο με μαγνητικές τομογραφίες μετά από 18 μήνες, πως απώλεια βάρους μόνον 1% οδήγησε σε εγκεφάλους κατά 9 μήνες νεότερους από το αναμενόμενο…
Συμπερασματικά δηλαδή, στην έρευνα αυτή αποδείχτηκε πως η σωστή διατροφή προστατεύει τον εγκέφαλό μας από την γήρανση, στην οποία τον οδηγεί η αντίδραση τους στρες μακράς διάρκειας, ακόμη και με μικρή απώλεια του βάρους.
Πετάξτε τα αναψυκτικά και τις επεξεργασμένες τροφές (αλαντικά κ.λπ.) και φάτε λαχανικά, όσπρια, φρούτα, ξηρούς καρπούς, και μικρά ψάρια φίλες και φίλοι. Το ξέρω πως έχετε κουραστεί να το διαβάζετε, αλλά χρειάζεται προσπάθεια για να βγείτε από συνήθειες και λανθασμένες πεποιθήσεις που σας έχουν δημιουργηθεί από την οικονομική προπαγάνδα των διαφόρων εταιρειών παρασκευής τροφίμων… Γι αυτό κι εγώ προσπαθώ να σας το θυμίζω συχνά.
Δρ Ελένη Τσουκαλη
https://lenahealth.blogspot.com/2023/06/blog-post.html
